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维生素C

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价格(元/千克) 9元/千克
价格 9.00 元/千克
  • 商品分类: 维生素E
  • 供货总量: 9999 千克
  • 发货地址: 河南省郑州市新郑市新郑龙湖工业园区162号
  • 物流运费: 买家双方协商
  • 发布日期: 2018-11-02
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郑州德旺化工产品有限公司

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  • 联系人:盛旭伟
  • 手机:13733814441
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  • 营业执照:已审核
  • 主营类目:维生素E
  • 所在地区:河南省郑州市新郑市新郑龙湖工业园区162号

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产品详情

维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,分子量为176.1。

天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种,后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多,故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮,能保护其稳定性。



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